潼关－－-位于秦、晋、豫三省交通要冲，历史文化源远流长。古潼关居中华十大名关第二位。自古就有“山势雄三辅，关门扼九州

”之称。千百年来，有多少文人墨客、达官显贵从这里经过，留下动人的传说和佳话，而潼关的知名小吃也如同这独特的地理位置和自

然风貌一样，形成了独特的老潼关风味名吃。潼关的著名小吃很多，鸭片汤、潼关酱菜、砂子馍、饽饽馍、牛肉煮、潼关肉夹馍、羊肉

泡馍等，每一样都会让人回味无穷，赞不绝口。特别是潼关的肉夹馍更是让人割舍不下，魂牵梦绕。 一个小竹筐端上来，里面一个纸包

，内装一个烤的焦黄酥脆、鼓满了揉揉的馍馍，肉夹馍是陕西著名的风味小吃，但老潼关的肉夹馍却别具一格，似乎比其他地方的更胜

一筹。用刚出炉的烧饼夹煮好的热肉，这是最传统、最爽口的吃法。馍香、脆、酥，肉是肥而不腻，瘦而不柴，吃起来咸香适口，口味

深长。 
    在众多的潼关肉夹馍制作者中，流派各异，各有所长，但目前新时期顾客对食品的要求又有新的提高，不仅要吃的香，吃的饱，更

要吃的有营养。由此吴峰老潼关肉夹馍－－应运而生，吴峰世代专做肉夹馍及地方餐饮，解放前店名叫做吴记肉夹馍，到了新时代新一

辈的继承人，在继承了老一辈传统的制作工艺后，又细心研究了陕西其它地方的肉夹馍及地方小吃的制作方法，融会贯通，终于形成了

吴峰肉夹馍独特的制作方法和工艺，不仅在制作方法上加以改进，更让食品在营养、口感、便捷等各方面得到提高。适应了目前市场消

费者的需求，更迎合了当下年轻人的饮食追求。 
    吴记的传承人——吴峰，将传统的吴记增加了新的时尚元素，创立吴峰肉夹馍。2008年吴峰在广大消费者的呼唤中，在省会西安以

崭新的面貌出现在顾客的面前，总店设在凤城八路，从店面开业就一直生意兴隆，得到了广大消费者的支持和厚爱，在不到一年的时间

里就连续开设多家。 今天的吴峰肉夹馍已是省内著名中式快餐品牌，更是具有特色的快餐连锁企业。以弘扬中华美食文化为使命，以“

为国人提供更多美食选择”为经营理念，以特色美味肉夹馍为品牌核心竞争力，融合现代快餐元素，凭借独特的产品优势、优质规范的

服务和高雅时尚的环境，为消费者提供了更符合现代生活形态的快餐美食，使肉夹馍快餐连锁在激烈竞争中脱颖而出，成为深受全国广

大消费者青睐的快餐品牌之一。 
    为了让更多的消费者品尝到吴峰肉夹馍的美味，也能让想创业的寻找到一条致富之路，吴峰肉夹馍的传承人吴峰就在创业之初定下

来了一条连锁加盟，共创辉煌的发展之路，并且创始人深深地知道创业的不易，他提出只要你有创业之心，有可以帮你创业之人，吴峰

肉夹馍就会提供一条宽广的致富之路。